Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
В Тазовском районе заготовкой оленины занимаются на двух убойных пунктах - в селе Антипаюта и в сельхозкооперативе «Тазовский».
Ветеринарный контроль за качеством мяса очень строгий. Для того чтобы получить безопасную продукцию, врачи уделяют большое внимание не только мясным тушам, но и состоянию животных перед убоем.
По словам начальника тазовского отдела новоуренгойского центра ветеринарии Юрия Гультяева, в процессе забоя ветврачи проводят ветеринарно-санитарную экспертизу. Она включает осмотр внутренних органов животных, лимфоузлов, самого мяса, проверку на наличие паразитарных заболеваний. «По результатам этого осмотра выносят решение о направлении мяса либо на реализацию без ограничения - такое мясо клеймится овальным клеймом, либо на промышленную переработку, либо на утилизацию», - рассказал Юрий Гультяев.
В магазине сельхозкооператива «Тазовский» на свежую оленину высокий спрос. Ежедневно поступает по пятьдесят килограммов мяса, и жители раскупают его очень быстро, - сообщает СМИ «ТВ Студия Факт». Самую низкую цену установили на ребра - 155 рублей за килограмм, килограмм мякоти продают по 325 рублей.
Источник: sever-press.ru/
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
